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Tienda de quesos nacionales e internacionales.

Quesum Cheese Lovers Point, es una tienda-quesería gourmet, con un enfoque gastronómico actual y novedoso, un punto de reunión para los amantes del queso, en el que podemos encontrar el producto perfecto para cada ocasión.

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Novedades

San Simón Da Costa Don Crisanto Bufon

San Simón Da Costa Don Crisanto Bufon

Model: 192

7,95€ Sin Impuestos: 7,64€

Queso artesano elaborado por Don Crisanto, quesería familiar con una larga trayectoria. Se emplea leche pasteurizada entera de vaca. De maduración mínima de 30 días (semi-curado), con sabor suave, de pasta prensada y ahumado con madera de abedul.

El peso aproximado esta entre 0´400 y 0´700 kg. Tiene forma de pera o bala y la parte superior acaba en pico.

Su presentación va en unidades proveídas de contra-etiquetas, en la que se hace referencia a su condición de producto controlado y garantizado por el Consejo Regulador.

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Valluco Bodega

Valluco Bodega

Model: 143

5,75€ Sin Impuestos: 5,53€

Es un queso artesano, hecho con leche cruda, graso y de forma cilíndrica con dos caras planas. Su corteza es blanda y delgada de color beige grisáceo y su interior de pasta compacta y aromática. Despide un fuerte olor que lo caracteriza, siendo mantecoso al paladar con un intenso regusto que le significa como un queso de excelente calidad. Madura un mínimo de 100 día en cueva natural.

Posiblemente estemos ante uno de los mejores quesos de oveja de Cantabria.

Combina excelentemente con cavas y vinos blancos de alta graduación.

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Trufado de Oveja Catí

Trufado de Oveja Catí

Model: 304

10,50€ Sin Impuestos: 10,10€

Elaborado con leche pasteurizada de oveja en formato servilleta, totalmente elaborado a mano. Curación durante 20 días.

Su corteza es muy fina con manchas de trufa, tiene una pasta compactada a mano, firme y semiblanda con virutas de trufa. su textura es firme y semiblanda con ojos mecánicos de tamaño pequeño. Su olor es láctico suave, especiado con un dulce equilibrado y ensamblado con trufa.

Su sabor recuerda a frutos secos, acidez aromática y sutil fondo a trufa negra. Ideal acompañarlo con cava o champagne fermentado en barrica.

Peso aproximado entre 400-500 gramos.

Premios2007 - World Cheese Awards:

Premio Nacional a los Mejores Quesos Españoles.

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Tronchón de Oveja Catí

Tronchón de Oveja Catí

Model: 210

8,40€ Sin Impuestos: 8,08€

Elaborado a base de leche pasteurizada de oveja en un molde típico tradicional del Maestrazgo en forma de volcán. Curación entre 30-60 días.

Queso con pasta de color marfil-amarillenta con la corteza amarilla cérea cuya textura es firme sin ojos, poco elástica. Tiene un olor característico con una intensidad baja-media dependiendo del grado de maduración.

Su sabor es levemente dulzón, equilibrado de sal y un final suave de picor agradable.

Peso aproximado 350-450gr.

Premios2007 - World Cheese Awards:

Premio Nacional a los Mejores Quesos Españoles.

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