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Quesum Cheese Lovers Point, es una tienda-quesería gourmet, con un enfoque gastronómico actual y novedoso, un punto de reunión para los amantes del queso, en el que podemos encontrar el producto perfecto para cada ocasión.

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Novedades

San Simón Da Costa Don Crisanto Bufon

San Simón Da Costa Don Crisanto Bufon

Model: 192

7,95€ Sin Impuestos: 7,64€

Queso artesano elaborado por Don Crisanto, quesería familiar con una larga trayectoria. Se emplea leche pasteurizada entera de vaca. De maduración mínima de 30 días (semi-curado), con sabor suave, de pasta prensada y ahumado con madera de abedul.

El peso aproximado esta entre 0´400 y 0´700 kg. Tiene forma de pera o bala y la parte superior acaba en pico.

Su presentación va en unidades proveídas de contra-etiquetas, en la que se hace referencia a su condición de producto controlado y garantizado por el Consejo Regulador.

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Sierra de Albarracín Semicurado

Sierra de Albarracín Semicurado

Model: 725

5,60€ Sin Impuestos: 5,38€

Queso de oveja semicurado de la Sierra de Albarracín. A partir de leche cruda y una maduración mínima de 6 meses, e obtiene este maravilloso queso que ganó la Medalla de Oro en los World Cheese Awards de 2010. Se identifica por tanto con la etiqueta negra. Al corte es de color amarfilado con ojos de tamaño medio que lo caracterizan, así como su intenso sabor.

Queso elaborado con leche cruda de oveja, proveniente de ganadería propia de ovejas lecheras. En este caso la leche no posee ningún tipo de tratamiento térmico, durante su elaboración sólo se somete a la temperatura necesaria para la coagulación. Este tipo de método de elaboración aporta una amplia gama de sabores y matices olorosos propios de la flora autóctona de la leche. Los quesos etiqueta negra se distinguen por las siguientes características: empleo de leche cruda para su elaboración, pasta de tonalidad marcadamente más intensa que los quesos de menor maduración, consistencia firme y cierta granulosidad en boca producto del secado y maduración sufridos.

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Pinsapo Gran Reserva

Pinsapo Gran Reserva

Model: 95

6,40€ Sin Impuestos: 6,15€

Es la gama alta de la Cooperativa Agasur. Tras una selección magistral de la leche se elabora este queso viejo de cabra de leche cruda siguiendo el método más tradicional. Su aroma, de gran intensidad recuerda a la leche de cabra. Muy agradable para los amantes del queso intenso. Su sabor es vivo, profundo, robusto y picante, con un retrogusto de gran persistencia.

Tiene una maduración mínima de 4 meses en las mejores condiciones de secado.

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Payoyo Semicurado de Cabra

Payoyo Semicurado de Cabra

Model: 346

5,15€ Sin Impuestos: 4,95€

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 60 días y ligeramente ácido y sabroso.

Formatos: 2,000 grs. aprox. y cuñas.

Premios Nivel Nacional:

Año 2001, 2003, 2004 - Castilla-León: ORO.

Año 2006 - Premio Guadalteba Andalucía: ORO.

Año 2015 - Feria Queso Artesano Teba: PLATA.

Año 2013 - FICADE (Granada): ORO.

Premio World Cheese Awards:

Año 2007, 2010, 2011 - BIRMINGHAM: PLATA.

Año 2013, 2014 - LONDRES: BRONCE.

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