Payoyo Semicurado de Cabra

5,15€
  • Código: 346
  • Disponibilidad: En Stock
  • Formato de venta:

    Por cuña (Peso aproximado - 0,25kg)

Descripción

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 60 días y ligeramente ácido y sabroso.

Formatos: 2,000 grs. aprox. y cuñas.

Premios Nivel Nacional:

Año 2001, 2003, 2004 - Castilla-León: ORO.

Año 2006 - Premio Guadalteba Andalucía: ORO.

Año 2015 - Feria Queso Artesano Teba: PLATA.

Año 2013 - FICADE (Granada): ORO.

Premio World Cheese Awards:

Año 2007, 2010, 2011 - BIRMINGHAM: PLATA.

Año 2013, 2014 - LONDRES: BRONCE.

Especificaciones

Caracteríasticas del queso:
Leche: Pasteurizada
Animal: Cabra
Origen: Villaluenga del Rosario (Cádiz)
Maduración: Mínimo 60 días
Sabor: Sabor a frutos secos, ligeramente ácido
Pasta: Mantecosa
Corteza: Natural
Denominación de Origen Protegida: No
Singularidades: De color muy claro, debido a su corteza natural