Santa Gadea Red Label

5,00€
  • Código: 67
  • Disponibilidad: En Stock
  • Formato de venta:

    Queso entero (Peso aproximado - 0,15kg)

Descripción

Santa Gadea Red Label Medium es un queso de cabra ecológico de coagulación enzimática y corteza florida. Al principio de su maduración, cuando se envasa con papel especial, su textura está en fase esponjosa, pero conforme los fermentos van afinando el queso, su interior va haciéndose más y más cremoso. El formato Medium es ideal para acompañar un solomillo a la pimienta o para degustar tan solo con un vaso de vino dulce.

Peso aproximado: 120 gr.

Ingredientes: leche de cabra ecológica pasterizada de producción propia, fermentos lácticos, cloruro cálcico, cuajo y sal.

Mínimo 25% grasa y 25% proteína sobre E.S. (50%).

Especificaciones

Caracteríasticas del queso:
Leche: Pasteurizada
Animal: Cabra
Origen: Burgos
Maduración: Tierno, madurado durante 15 días
Sabor: Cremoso y pronunciado
Pasta: Cremoso
Corteza: Natural
Denominación de Origen Protegida: Si
Singularidades: No presenta