Arzúa-Ulloa Arqueixal Cremoso

8,60€
  • Código: 50
  • Disponibilidad: En Stock
  • Formato de venta:

    Queso entero (Peso aproximado - 0,65kg)

Descripción

El queso de “Arqueixal” es cremoso y está elaborado artesanalmente a partir de leche entera de las vacas que pacen en libertad en pastizales y praderías de la comarca de A Ulloa. Su calidad está garantizada por el mimo en la alimentación del ganado -excelentes pastos y hierbas como el trébol-, Está controlado por el Consello Regulador da Denominación de Orixe do queixo Arzúa-Ulloa.

El queso Arqueixal cremoso es un queso de pasta blanda, muy suave y mantecoso, pero no un queso uniformizado y globalizado, de ahí que su elaboración artesana tenga en cuenta el contexto local y también los diversos paladares. Niños, adultos y ancianos pueden comer este queso de entrante, de postre, o como alimento de una buena comida. Recomendamos conservarlo en frío –6º/8º C– envuelto en un paño de tela para que conserve su calidad y pueda respirar. Es conveniente sacarlo del frigorífico por lo menos 1 hora antes de servirlo.

Especificaciones

Caracteríasticas del queso:
Leche: Pasteurizada
Animal: Vaca
Origen: Palas de Rei (Lugo)
Maduración: Mínimo 7 días
Sabor: Suave
Pasta: Blanda
Corteza: Fina, natural
Denominación de Origen Protegida:
Singularidades: A temperatura ambiente puede llegar a extenderse