Cañarejal Mantecoso

4,40€
  • Código: 362
  • Disponibilidad: En Stock
  • Formato de venta:

    Por cuña (Peso aproximado - 0,25kg)

Descripción

Es un queso elaborado con leche de oveja recién ordeñada y con una maduración mínima de 2 meses. Es un queso tierno, blando, bastante flexible, y se puede comer con corteza o sin ella. Es similar al cremoso, pero algo más intenso. Está elaborado con cuajo de cordero.

Especificaciones

Caracteríasticas del queso:
Leche: Cruda
Animal: Oveja
Origen: Pollos (Valladolid)
Maduración: Mínimo 2 meses
Sabor: Con notas sutiles de leche fresca y mantequilla, retrogusto al cereal
Pasta: Mantecosa y fundente
Corteza: Natural, enmohecida
Denominación de Origen Protegida: No
Singularidades: Corteza de color blanco por crecimiento del Penicilium candidum